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人间四月,清明雨上

发布日期:2023-04-06 14:19:41浏览次数:

    《岁时百问》中提及:“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”清明气候温和、草木萌发、杏桃花开,大地给人以清新明朗的感觉。这一天,既是祭祖扫墓、慎终追远的感伤之日,也是扑蝶插柳、踏青赏春之佳节。

一、四月美食

01

五色糯米饭

    每逢清明节、三月初三,壮族人每家每户都会制作五色糯米饭祭祖或者赶歌圩食用,五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃,因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,这种采用五种植物染料做成的糯米饭,不仅颜色鲜艳,气味宜人,还有强身健体、驱虫去病的功效。但糯米是很难消化的食物,肠胃功能不好的人要慎食。


人间四月,清明雨上


02

吃青团

    清明时节,在江南一带有吃青团的习俗。传统青团是将新鲜的浆麦草或者艾草捣烂后挤压出汁,用压制出来的汁和糯米粉充分糅合,根据个人喜好,加入不同的馅料制作。青团自带植物的天然清香,软糯、香甜。


人间四月,清明雨上



03

甜酒发糕


    甜酒发糕是一道著名的南宁小吃。传统发糕是加甜酒发酵而成,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。清明时节人们喜欢蒸发糕吃,发糕重要的不是好不好吃,而是看蒸得够不够“发”、够不够“高”,用来寄托“发财”、“高升”的美好愿望。

04

馓子

    馓子是一种油炸食品,香脆精美。春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候,为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推,寒食节(清明节前一两日)要禁火三天,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食节期间的快餐,至今很多地方还会在清明之际有品尝吃撒子的习俗。


05

烤乳猪

    在广西一些地方,烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品,人们也给它起了一些非常好意头的名字——“鸿运当头”、“红皮赤壮”等,向先人奉上脆皮金猪,祈福子孙身体健康、家人和睦、宏图大展。

、四月养生


01

夜卧早起

清明时节白天开始稍稍变长,夜间开始变短,我们起居过程中顺应天气转换,应夜卧早起,起居有常,形成良好的生活起居规律。此时节应注重睡眠,避免熬夜、娱乐过晚,有损肝脏夜间收敛藏血之性。

02

运动有节,舒展调畅

清明时节,自然清气初升,浊气下降,正处于晴天与阴雨天混杂变换之际,中医养生中,肝通于春,肝喜条达,因此该时节人体筋骨始动,适宜进行缓慢有节的运动。建议大家适当增加运动量,避免过度运动,引起筋骨不适。早起适当舒展活动,有利于春日机体舒发阳气的特点。

03

情志舒畅,莫要思虑、悲伤

清明时节扫墓祭祖、缅怀已故之亲,难免诱发悲伤思念之情,更应适当调整自身情绪。根据春时阳气生发的特点,该时节应增加向外的室外活动,放松心情,保持积极乐观、豁达恬静的舒畅状态,感受大自然春意盎然、生机蓬勃的一面。

04

饮食调养,舒肝和胃

孙思邈有云“春日宜省酸增甘”,指出春日肝气偏旺,木旺克脾土,兼加清明多雨多湿易伤脾胃,胃肠偏弱,应减少酸涩之,增加甘温健脾易消化的食物,如薏仁、山药、豆芽、菠菜、各类花茶等。


人间四月,清明雨上



05

防风避寒,预防疾病

清明时分,气温初升,天气变化较快,不要骤减衣衫,此时是流感等传染病高发时节,更应注意后背部及双脚的保暖,避免人体初升之阳气的损伤,应顺应春季养生原则,有利于机体肝气的条达。养生中应遵循“春捂”的特点,避免过早、过急换装。