一、五一吃什么应以养肝为主，我们可以吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材。
1. 去风类：“春季多风，夏季多暑，伏天多湿，秋天多燥，冬天多寒。”
所以，五一时还应该从抵御外风的角度挑选一些食材。肉片、皮冻等带皮一类的东西，此时食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵袭等防风的作用。例如，用黄豆炖肉皮，黄豆里有雌激素，把肉皮里的胶质煮出来，加上作料，不仅顺应节气，而且适合女性养颜。
2. 青菜类：绿叶蔬菜在春季是有生发之象的，中医有 “白色入肺，红色入心，青色入肝，黑色入肾，黄色入脾” 之说。绿叶食材入肝，所以五一首选绿叶蔬菜。
其中五一食材最经典的，就是能够养护肝脏的芹菜和春笋，另外，韭菜（韭黄更好）、菠菜也都适合此时食用。
3. 肉食类：中医讲求取类比象，作为养肝来讲，肉食中特别推荐的是动物的肝脏。但动物肝脏的脂肪含量比较多，高脂血症的人要注意慎食。五一时不主张吃温性比较大的肉食，如羊肉、牛肉等。
4. 茶饮类：人到中年的女性，上有老、下有小，还要兼顾工作，家庭担子重，若心情不好就容易出现肝气郁滞的状况。这类体质的人可以用些比较轻柔的食材。花是质地比较轻柔的，按中医来讲，轻灵取胜，比如用枸杞枸杞、玫瑰花等花类煮粥、沏茶，能够疏肝理气。
5.鲜果类：樱桃是初夏最新鲜、营养成分最高的水果。樱桃在补血、调气、美容等方面的功效非常突出明显。传统医学对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘，平涩，能调中气，多食可美颜，美志性”；有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤”的功效。
同样菠萝也是初夏果市的一大亮点。菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。菠萝几乎含有所有人体所需维生素，16 种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
6、健康膳食的一二三四五
一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶 不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增 减，如为超重者，应减少主食摄入量。
三指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或 鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
四指四句话：有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之);三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。
五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。
二、除了饮食，五一放假养生还有什么方法？
1、充足睡眠恢复精力
足睡眠作为生命所必需的过程，是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节，是健康不可缺少的组成部分。然而，很多现代人都不好好睡觉，娱乐、加班、失眠等原因让规律的休息成了很奢侈的事。如果你想要健康，那就要自律，在这个假期养成按时睡觉、起床的习惯。有人希望在假期里大睡几天，把失去的睡眠统统补回来。其实觉并不是越多越好;缺觉也不是可以恶补回来的。一味“蒙头大睡”只会让人感觉更疲倦。假期这几天，没有太多精神压力，最好保持自己规律作息，不要睡得太多，也不要过分疲劳。
2、适当到大自然中放松
每天奔波于城市喧闹之间，会让人的心里烦乱，放不下手上的工作、放不下心里想的事，这就是受环境的影响，如果到大自然中陶冶一下，自然会轻松许多，山山水水会让你忘记烦忧，心胸开阔。而且从中医的角度说，人的阴阳平衡也是在自然中保持和调节的，特别是秋高气爽的季节，有益于健康。
3、循序渐进地进行食
为了改善肠道功能，也为了恢复体力、精力，在假期里可以食补一下。在食补前，最好先以一两天的清淡饮食打底，先调整好胃肠功能，吃下去的营养才有可能被充分吸收，在长假中期着重进补，然后继续进行清淡饮食，随后逐渐恢复日常的饮食规律，这样可以给肠胃有个适应的过程。另外，身体偏胖，但胃肠功能正常、体质好的可以选择在节日中的一天，不吃正餐、粥或汤水，只食用水果、青菜。同时注意在这一天里不要从事剧烈运动和喝浓茶，此后恢复清淡饮食，可以帮助调理肠胃。
4、专业理疗缓解颈肩痛
办公室一族，经常会感觉到腰背酸痛、肩痛，经常是头昏脑胀、疲惫不堪，这都与工作当中姿势的不正确有很大关系。高主任说，只要能够及时调整，是可以缓解的。年轻人的脊椎问题虽然比较容易控制缓解，但许多人却压根没有重视起来。其实，这些初期病人，只要能够利用假期时间，去接受正规的理疗、按摩，每次大概只需30分钟到1小时左右，连续到医院治疗二三次，就可以得到有效缓解。而7天假期可以说是绰绰有余。但是一定要注意，不要在假期里一味地看电视、玩电脑，那样再按摩也会无济于事。
